La cuchara de Malena

lunes, 23 de mayo de 2016

Restaurante Ajijic Tango

El pasado sábado 21 de mayo fui a comer con mi familia al restaurante Ajijic Tango.

Este lugar tiene un aire muy agradable, rústico relajado sin llegar a ser chabacano. Los asientos en su mayoría, o totalidad, no estoy segura, son equipales, mas no las mesas.

¿Qué probamos? De entrada empanadas y queso provoleta asado con pimiento, recomendables.

Respecto a los platos, en su mayoría son raciones abundantes; en el caso de aves, carnes o pescados puedes elegir guarnición: papas a la francesa, verduras, puré de papa o ensalada.

Nosotros probamos chuletón, lo sirven con cebollas caramelizadas; pollo a los cuatro quesos, un tanto seco pero sabroso; ricos estos dos platos pero no los volveríamos a pedir. En otra ocasión Fer había probado un pollo en salsa rosa que es con queso de cabra y jitomates deshidratados, ése sí está para repetir. Moni pidió arrachera, no tiene pierde, de calidad y en su punto. En otra ocasión mi papá ordenó un vacío, e igual de recomendable. Las carnes son un fuerte aquí, lo que pidan es garantía

Mi sobrinito pidió una pasta Alfredo, rica con un toque de espárragos. Aquí también se tiene oportunidad de armar tu plato a tu gusto: puedes elegir el tipo de pasta, incluida la rellena y elegir la salsa para acompañarla.

El rey de la tarde fue el pastel de carne (Sheperd's pie) que no es el tradicional norteamericano sino una versión del tradicional inglés con una capa de puré de papa en la superficie y dorada al horno. Muy, muy recomendable.

Mi mamá comentó que la próxima vuelta tomaría un par de empanadas y una ensalada de berros, en su opinión, fresca y deliciosa y con eso sería suficiente.

Para beber, hay una amplia oferta, yo agradezco el agua de Jamaica natural y que cuentas con agua fría permanentemente en tu mesa.

Finalmente de los postres el rey es el helado paloma; helado de vainilla coronado con fresas y jarabe de chocolate; el mousse de chocolate muy rico también que nosotros combinamos pidiendo unas fresas con chocolate para equilibrar. En general, los prostres son ricos; crepas, strudel, etc.

El servicio es muy bueno, profesional y no noté que se dé un trato diferenciado entre nosotros y los extranjeros, algo desafortunadamente común en la ribera.

Recomiendo ampliamente este lugar en el corazón de Ajijic, por lo general tiene una fila tremenda, por lo que sugiero llegar temprano.

Buen provecho!

miércoles, 28 de octubre de 2015

Un nuevo inicio

Iniciando con cambio de propósito.

Luego del intento fallido de diario con el que inicié este blog, lo retomo como diario pero de mi experiencia con la comida, la mesa, la cocina, los restaurantes y las sobremesas.

Para quienes me conocen no les resultará extraño, para aquellos que se animen a pasear por aquí, me presento como una persona que gusta de comer, degustar, preparar y compartir.

Estos placeres combinados son parte de mí gracias a mi familia que suele tener grandes momentos alrededor de la mesa.

Estas páginas son tributo a esa expresión generosa, a esa forma amorosa de apreciar la vida cada día.